La Fédération HORESCA mise sur la sécurité et la convivialité et relance le label « SAFE TO SERVE » pour ses membres.
La relance des établissements
Il est en effet primordial que les entreprises respectent tous les gestes sanitaires garantissant la sécurité et la santé des salariés et des clients, tout en continuant comme par le passé à privilégier une vraie convivialité. Un verre ou un repas pris entre amis ou en famille doivent rester des moments de joie et de partage.
Le label « SAFE TO SERVE », gage de qualité et de confiance
Une nouvelle mise à jour du guide des bonnes pratiques d'hygiène était présentée le 7 juin 2022 officiellement par le Ministère de la Santé. Ce guide est disponible en trois langues. Français, allemand et anglais. Il met l’accent sur des consignes claires et précises, ainsi que sur les gestes sanitaires indispensables.
3 critères incontournables :
- l’enregistrement de l’établissement auprès du Commissariat au Gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire
- le respect des bonnes pratiques d’hygiène et principes du HACCP
- la mise en place de toutes les démarches nécessaires garantissant au maximum possible la sécurité des clients, des hôtes et des employés.
Faire une auto-évaluation
Le moyen d'améliorer vos activités et les rendre plus sûre. Utilisez cette check-liste qui reprend les principes du HACCP
PREUVE D'ENREGISTREMENT AU COMMISSARIAT ALIMENTAIRE?
Si vous n'êtes plus en possession de votre certificat du Commissariat alimentaire, veuillez envoyer votre demande à enreg@alim.etat.lu ou le cas échéant, faire un nouvel enregistrement sur ce lien
Publication des établissements « SAFE TO SERVE »
https://www.hospitalityluxembourg.lu/