Fiches et instructions en hygiène
Enregistrement des températures durant le transport
Formulaire de surveillance des températures durant le transport alimentaire
Affiche-lavage des mains
Instructions-Comment laver les mains ?
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Affiche-désinfection des mains
Instructions-Comment désinfecter les mains?
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Affiche-lavage et désinfection des mains
Instructions-Comment désinfecter et laver les mains, sur une affiche
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Non-conformité de livraison
Fiche qui permet la déclaration d'une livraison alimentaire non-conforme
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Contrôle de la friteuse
Fiche qui permet de documenter l'entretien de l'huile/graisse
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Contrôle des températures
Fiche permettant la prise des températures des denrées alimentaires (froides ou chaudes)
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Enregistrement des températures de refroidissement
Fiche qui permet de surveiller le refroidissement correct des denrées alimentaires
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Enregistrement des températures de stockage
Fiche mensuelle individuelle pour un réfrigérateur ou un congélateur
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Enregistrement des températures de stockage
Fiche mensuelle pour plusieurs réfrigérateurs et congélateurs.
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